Dec 18, 2006 ผักๆ

from http://www.matichon.co.th/adm/tour/template1.php?idn=&selectid=2711&sid=&select=
คอลัมน์คนรักผัก/เทคโนโลยีชาวบ้าน


ใครที่ติดตามข่าวสารเกี่ยวกับสุขภาพคงทราบว่าเมื่อปลายเดือนก.ค.ที่ผ่านมา ประเทศนอร์เวย์ได้ประกาศห้ามนำเข้าสินค้าผักสดกินใบจากประเทศไทยหลายชนิด เนื่องจากตรวจสอบพบสารพิษตกค้างปะปนอยู่ในตัวอย่างพืชผักหลายรายการด้วยกัน ได้แก่ผักสะระแหน่ ตะไคร้ ผักชีฝรั่ง ผักชีไทย ใบโหระพา ผักแขยง ชะอม และผักแพว
สร้างผลสะเทือนต่อตลาดส่งออกผักผลไม้ของไทยอย่างมหาศาล

เรื่องที่เกิดขึ้นไม่ใช่แค่ปัญหากระทบต่อภาพลักษณ์ด้านนโยบายความปลอดภัยทางด้านอาหารของประเทศ (ฟู้ดเซฟตี้) หรือการส่งออกเท่านั้น แต่ยังส่งผลกระทบไปถึงร้านอาหารไทยที่เปิดขายอยู่ในนอร์เวย์ และสหภาพยุโรป (อียู) จำนวนมากที่จะต้องขาดแคลนผักสวนครัวสำหรับปรุงอาหารไทย เพราะผักทุกชนิดถูกระงับการนำเข้าหมดชั่วคราว

เชื่อว่าพอมีข่าวออกมาเช่นนี้ ก็คงต้องมีมาตรการปรับปรุงประสิทธิภาพการตรวจสอบคุณภาพสินค้าส่งออกของไทยขนานใหญ่ให้รอบคอบรัดกุมยิ่งขึ้น

สำหรับผู้บริโภคอย่างเราๆ เรื่องคุณภาพพืชผักที่ปลอดจากสารตกค้างนี้เป็นเรื่องยากที่จะวางใจได้ว่าผักจากแหล่งไหนจึงจะสะอาดปลอดภัย เพราะบรรดาป้ายประกาศของผักปลอดสารพิษที่พ่อค้าแม่ค้าผักแปะไว้ตามแผงขายผักเพื่อเพิ่มมูลค่าผักอนามัยของตัวเองให้ขายได้ราคาดี ก็ใช่ว่าจะรับประกันคุณภาพเต็มร้อยได้เพราะสวนผักไหนๆ จะอ้างว่าปลอดสารพิษอย่างไรก็ได้ ผักที่ปลอดภัยที่สุด ผักที่เราปลูกรับประทานเองแบบพืชผักสวนครัวในบ้านนั่นเอง
ปัญหาอยู่ตรงที่ว่า เราจะมีปัญญาและมีเวลามาปลูกผักกินกันเองได้หรือ และจะต้องระวังความสะอาดอย่างไรจึงจะปลอดภัยต่อสุขภาพในระดับหนึ่ง

นิทานเรื่องนี้สอนให้รู้ว่า ปลาเน่าตัวเดียวเหม็นไปทั้งข้อง ..เกี่ยวไม๊
นอกจากนี้เรื่องกินผัก ก็กินๆไปเถอะเนอะ เรื่องมากก็มากเรื่อง เลือกไม่ได้อยู่ดี

ปล. มีเมนู ยำผัก จากคอลัมน์เดียวกัน น่ากินดี ลองเช็คดู
http://www.matichon.co.th/adm/tour/template1.php?idn=&selectid=2692&sid=&select=

อาณาจักรของคนรักส้ม

จาก http://www.matichon.co.th/adm/tour/template1.php?idn=&selectid=2457&sid=&select

เอามาโพสเก็บไว้ สวนส้มทรายทอง น่าไปเที่ยวอ่ะ แบบว่าชอบส้ม แค่ได้กลิ่นก็ชื่นใจแล้วว...

อำเภอฝาง เป็นที่รู้กันว่า เป็นแหล่งแห่งการผลิตส้มที่ใหญ่ที่สุด จุดกำเนิดของส้มสายน้ำผึ้งตราฮันนี่ควีน (Honey Queen) ภายใต้เทคโนโลยีการเพาะปลูกที่ทันสมัยและความเอาใจใส่อย่างพิถีพิถันในทุกๆ ขั้นตอน ตลอดระยะเวลา 9 เดือน นับตั้งแต่วันแรกที่เริ่มการผลิดอกออกผลจนกระทั่งถึงฤดูกาลเก็บเกี่ยว ไม่ว่าจะเป็นการควบคุมดูแลในเรื่องปริมาณน้ำ ปุ๋ย และความชื้น เพื่อให้ผลส้มนับแสนนับล้านต้นมีผิวสวยและเปลือกบางและมีรสชาติหวานหอมนุ่มลิ้น

นอกจากนี้ ยังใช้เทคโนโลยีที่ทันสมัยใหม่เน้นการใช้อินทรียวัตถุและการนำแมลงตัวห้ำ แมลงตัวเบียน มาใช้ในการควบคุมกำจัดแมลงศัตรูส้ม ควบคุมกับการใช้สารเคมีเท่าที่จำเป็น จนได้รับการรับรองจากกรมวิชาการเกษตรว่า "ปลอดภัยจากสารพิษ" ซึ่งสังเกตเห็นได้จากภายในสวนจะมีผีเสื้อ แมลงปอ และแมลงชนิดต่างๆ บินว่อนไปมา ราวกับว่ามันมาต้อนรับนักท่องเที่ยวที่มาเยือนดูน่าชวนมองนัก และมีนักวิชาการจากมหาวิทยาลัยเชียงใหม่เป็นที่ปรึกษาผู้บริโภค

นอกจากนี้ยังเป็นแหล่งท่องเที่ยวเชิงเกษตร และเชิงอนุรักษ์ด้วย โดยโปรแกรมการท่องเที่ยวที่นำเสนอ ได้แก่ 1. Free Form Package : บนพื้นที่กว่า 2,000 ไร่ ที่มีแนวต้นส้มเล็กใหญ่เรียงราย ที่ที่เป็นฉากของละครหลายต่อหลายเรื่อง ที่ที่ท่านสามารถสัมผัสกับฤดูหนาวท่ามกลางกลิ่นอายของดอกส้มที่กำลังเบ่งบาน กับความงามของทิวเขาน้อยใหญ่ที่รายล้อมสวนส้มแห่งนี้ เราน่าจะสร้างสรรค์อะไรก็ได้ที่ท่านฝันและไม่ไกลเกินเอื้อมสำหรับเรา อาหารค่ำในสวนแคมปิ้งใต้แสงจันทร์ท่ามกลางบรรยากาศใต้สวนส้ม หรือจัดกิจกรรมต่างๆ ที่สร้างสรรค์ 2. โปรแกรมเที่ยวสวนส้มชมทรายทองที่ทางสวนจัดไว้ต้อนรับช่วงเวลาเปิดทำการ : ทุกวัน ระหว่างวันที่ 1 พฤศจิกายน - 28 กุมภาพันธ์ ของทุกปี เวลา 08.30-17.30 น. ราคาบัตรเข้าชม 100 บาท ต่อท่าน เด็กที่สูงต่ำกว่า 100 เซนติเมตร เข้าชมโครงการฟรี โปรแกรมการเข้าชมสวนเริ่มจาก- เข้าชมวิดีโอแนะนำสวนและวิธีการจัดการสวนขนาดใหญ่อย่างมีระบบของสวนส้มทรายทองที่ห้องบรรยายพิเศษ- ชิมน้ำส้มคั้นสดๆ หวานชื่นใจ- จากนั้นขึ้นรถนำเที่ยวไปเก็บส้มทดลองตัดและชิมส้มสดๆ ที่อร่อยที่สุดในรอบปี จากต้นส้มได้อย่างไม่อั้น โดยมีเจ้าหน้าที่ของสวนเป็นวิทยากรบรรยาย ให้ความรู้ไปตลอดทาง- แวะถ่ายภาพกับทุ่งทานตะวันดอกน้อย ใหญ่ ที่เบ่งบานรอให้ท่านมาสัมผัส- แวะถ่ายภาพในบรรยากาศธรรมชาติเคียงคู่กับต้นส้มและผลส้มใหญ่ที่นับเท่าไหร่ก็ไม่ถ้วน- ร่วมสัมผัสกลิ่นหอมของดอกส้มที่กำลังเบ่งบาน พร้อมกับชมทิวทัศน์และบรรยากาศรายรอบจากหอคอยสูง- สั่งส้มสดๆ จากสวนส้มทรายทองกลับไปฝากคนที่บ้าน โดยเราจัดส่งให้ถึงมือท่านอย่างรวดเร็วทันใจ (เฉพาะกรุงเทพฯ และปริมณฑล)- ชมทิวทัศน์กว้างไกลของสวนส้มทรายทอง เลือกซื้อ และชมการแสดงของชาวสวนส้มรุ่นจิ๋วได้ที่ศาลาต้อนรับ- เข้ารมโรงคัด และโรงบรรจุส้มโดยระบบคอมพิวเตอร์ที่ทันสมัยที่สุดของประเทศไทยเชิญท่านมาสัมผัสถึงความเอาใจใส่ความพิถีพิถันและขั้นตอนต่างๆ กว่าจะมาเป็นส้มฮันนี่ควีน ที่สวนส้มทรายทองแห่งนี้ ติดต่อสอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ โทร. (053) 382-888

Dec 13, 2006 Ta-ling-chun floating market

one-day-with-my-brother ....or my father (wa)??

come back!!!!

1-2-3 ...?//#$%$%^^^&*#$y

A-yoy-mai?

I'm his sister! and very hungry also!!!!

We're full and coool ^^

Everything around ...you

Do not hurry, Do not worry
life is not so long.
Do not forget to SToP..
..and smell the FLoWeRs


by Walter Hogken

Dec 12, 2006 ดูแลสุขภาพโลกกันหน่อย..นะคะ

นี่มันอะไรกัน

ธันวาคม
ทำไมมันร้อนอย่างงี้เนี่ย ...



พูดถึงเรื่องโลกร้อน น้ำแข็งละลาย ได้อ่านเรื่องนึง ...
นักวิทยาศาสตร์จากองค์การนาซาได้คำนวณว่า ธารน้ำแข็งมีศักยภาพเพียงพอที่จะเพิ่มระดับน้ำทะเลของโลกให้มากขึ้นกว่า 1 เมตร แต่ไม่รู้ว่าจะเกิดขึ้นเมื่อไร กรุงเทพมหานครของเรา ใครๆ ก็รู้ว่าอยู่สูงกว่าระดับน้ำทะเลไม่ถึงเมตร บางพื้นที่ก็ต่ำกว่าระดับน้ำทะเลเสียอีก และหากน้ำแข็งทั้งขั้วโลกเหนือและขั้วโลกใต้พร้อมใจกันละลาย ระดับน้ำทะเลทั่วโลกจะสูงขึ้นมากกว่า 65 เมตร

ดร.อานนท์ สนิทวงศ์ ณ อยุธยา ผู้อำนวยการศูนย์เครือข่ายศึกษาการเปลี่ยนแปลงของโลก จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย ได้อธิบายให้อย่างน่าฟังว่า น้ำแข็งมีความสำคัญกับระบบนิเวศวิทยาอย่างมากโดยทำหน้าที่คล้าย “ป่า” ในเขตหนาว เสมือนฟองน้ำที่คอยอุ้มน้ำ

หากเกิดปรากฏการณ์ น้ำท่วมฟ้า ปลากินดาว ก็คงรู้ว่าคนเรากันเองทั้งนั้นที่เป็นต้นเหตุ

เรารักช้างไทยกันจริงๆ

ตีพิมพ์ครั้งแรก: หนังสือพิมพ์มติชน ฉบับวันที่ 6 สิงหาคม 2549


ทุกวันนี้มีขบวนการเอาลูกช้างป่ามาขายเป็นล่ำเป็นสันตลอดชายแดนไทยพม่า ตั้งแต่ประจวบคีรีขันธ์ถึงแม่ฮ่องสอน โดยการขุดหลุมดักลูกช้าง ใช้วิธีคล้องบ่วง และเอาลูกช้างป่าที่จับได้ผูกถังน้ำมัน 200 ลิตร แล้วลอยข้ามแม่น้ำสาละวินมาสู่ฝั่งไทย

ลูกช้างหลายตัวตายระหว่างทาง หลายตัวได้รับบาดเจ็บสาหัส นำมาขายให้กับพ่อค้าสัตว์ป่าตัวละไม่กี่หมื่นบาท เพื่อรอส่งออกขายไปตามสวนสัตว์เมืองนอกได้ราคาถึงตัวละเฉียดล้านบาท

อย่าลืมว่าช้างจัดว่าเป็นสัตว์น่ารักอันดับต้นๆ โดยเฉพาะช้างเอเชียสามารถฝึกได้ ขณะที่ช้างแอฟริกาฝึกไม่ได้ ตลาดการค้าสัตว์ป่าทั่วโลกจึงให้ความสนใจกับลูกช้างป่าเอเชียมาก

แต่ละปีธุรกิจค้าสัตว์ป่าข้ามชาติทั่วโลกมีมูลค่าสูงถึง 2 แสนล้านบาท ถือเป็นธุรกิจที่สร้างความร่ำรวยให้กับผู้เกี่ยวข้องเทียบเท่ากับการค้าอาวุธสงคราม ยาเสพติด และที่ผ่านมาประเทศไทยได้รับเกียรติให้เป็นศูนย์กลางการค้าสัตว์ป่าสำคัญแห่งหนึ่งของโลก
ธุรกิจการส่งช้างป่าออกนอกประเทศยังสดใส เพราะดูเหมือนรัฐบาลไทยจะเป็นเจ้าภาพเสียเอง

Dec 11, 2006 เรื่องของป่าห้วยขาแข้ง

ตีพิมพ์ครั้งแรก หนังสือพิมพ์มติชน ฉบับ 5 พฤศจิกายน 2548

เรื่องมีอยู่ว่า เมื่อคุณทักษิณ ชินวัตร ช่วงหนึ่งท่านได้พูดถึงแนวคิดใหม่ของท่านว่า

"จะให้นำสัตว์มาโชว์ที่ห้วยขาแข้งเพื่อส่งเสริมการท่องเที่ยว ไม่ใช่มาเที่ยวแล้วเห็นแต่รอยเท้าสัตว์เหมือนปัจจุบัน การจะให้นักท่องเที่ยวเห็นสัตว์ป่าไม่ยาก สัตว์ป่าชอบมากินดินโป่ง ถ้าพัฒนาดินโป่งในจุดที่สามารถให้คนเข้ามาชมสัตว์ป่าหากินได้ นักท่องเที่ยวก็จะเห็นสัตว์ป่าได้” ท่านนายกฯมีวิสัยทัศน์จะเปลี่ยนเขตรักษาพันธุ์สัตว์ป่าให้กลายเป็นสถานที่ท่องเที่ยว ตามนโยบายแปลงสินทรัพย์เป็นทุน ที่ต้องการเพิ่มรายได้จากการท่องเที่ยวให้มากที่สุด

ไม่กี่วันต่อมานายดำรงค์ พิเดช อธิบดีกรมอุทยานแห่งชาติ สัตว์ป่าและพันธุ์พืช ก็สนองนโยบายทันที โดยให้สัมภาษณ์ว่า
“ตอนนี้ผมมีนโยบายใหม่เกี่ยวกับห้วยขาแข้งจะเปิดให้ประชาชนเข้าไปเที่ยวได้เหมือนอุทยานแห่งชาติ จะทำให้กลายเป็นแหล่งท่องเที่ยวระดับโลก นักท่องเที่ยวจะแห่มาดูมรดกโลกของไทย เพราะที่ผ่านมาห้วยขาแข้งถูกปิดไม่ให้นักท่องเที่ยวเข้าชม”

ลืมไปแล้วหรือว่า ป่าห้วยขาแข้งไม่ใช่สถานที่ท่องเที่ยว แต่มีสถานะเป็นเขตรักษาพันธุ์สัตว์ป่า มีจุดมุ่งหมายเพื่อเป็นแหล่งอาศัยของสัตว์ป่า เป็นเขตอนุรักษ์พันธุกรรมสัตว์ป่าและพืชพรรณที่หายากของประเทศ และเป็นแหล่งต้นน้ำสำคัญของประเทศ ไม่ใช่เป็นสถานที่ท่องเที่ยวเฉกเช่นอุทยานทั่วไป ที่อนุญาตให้ผู้คนทั่วไปเข้าไปเที่ยวเล่นได้

ลืมไปแล้วหรือว่า ป่าห้วยขาแข้งได้รับการยกย่องให้เป็นมรดกโลกทางธรรมชาติแห่งแรกในประเทศไทย เพราะคุณสืบ นาคะเสถียรอดีตหัวหน้าเขตรักษาพันธุ์สัตว์ป่าห้วยขาแข้งเป็นผู้ผลักดันคนสำคัญ และสุดท้ายท่านยอมเสียสละชีวิตตนเพื่อปกป้องผืนป่าแห่งนี้ จนกลายเป็นข่าวสะเทือนใจไปทั้งประเทศ

หลักการในการดูแลเขตรักษาพันธุ์สัตว์ป่าห้วยขาแข้งที่ผู้คนจำนวนมากช่วยกันมาแทบเป็นแทบตายในรอบสิบกว่าปีที่ผ่านมา กำลังจะถูกฉีกทิ้งลงถังขยะ เพียงแค่ลมปากของนักการเมืองเท่านั้นหรือ ...

:0

LONGKONG

studio

handsome when you come out!!

overall of the expo is ok, nice flora nice views... but too less knowledge demons about horticulture as it should be. ...hmm

:0

Chiangmai

After we have said goodbye to PAI, ..our uncle driver drifted down from the hill along more than 2500 turns. ...finally we arrived... Chaingmai.

Next day: at Royal-Rachapreuk

...the hottest of hottest of the hot hothot day

Suddenly I'm in the Netherlands (but still so hottt)

And then Belgium ...with in 5 minutes

Met some Balinese guy

In the green city

Still in Pai

BEaware!

Ching-chaa...Chingg chaa..archhh ...

I'm taking care of my pants, hehe.

MaanTho...A-Yoy jung :P

Pai - Rachapreuk Trip

Look from the door of our house...

A really huge butterfly

Our door

see, what the nature gives us

I took a pic for a couple

Beautiful moment in Pai,

Pai - Rachapreuk Trip

Good Morning
Huay Nam Dang :)













Wake up Wake up!








FOG IS ALL AROUND...

//sweet sunshine// 555

Pai - Rachapreuk Trip

20-24 Nov, 2006





Reaching,

a row of trees and
a row of people
on the top of the hill.







Strange Egypt painting,
only found here in the evening
at Huay-num-dang

BElieving in YOUrself

Artist: Joey Mcintyre, Stay the same

(some part of the lyric)
I think that you could be whatever you wanted to be
If you could realize, all the dreams you have inside.

Just open up your heart and let it show you the way.

Believe in yourself.
Reach down inside.
The love you find will set you free.
Believe in yourself, you will come alive.
Have faith in what you do.
You'll make it through.


cheerrs uppp!!